Viticulteur Lignorelles
Nos vins
Viticulteurs et producteurs de vin, nous vous proposons dégustation et vente des productions de notre domaine le GAEC des Vins Vieux. Vous saurez apprécier nos fabuleux nectars de vins blancs, rouges ou rosés.
Lors de la visite de notre cave nous vous proposons une dégustation gratuite de nos différents crus de Petit-Chablis, Chablis, Bourgogne Epineuil rouge, Bourgogne Epineuil rosé et Bourgogne Tonnerre Blanc.
Tous nos vins sont disponibles à la vente sous différents formats : de la demi-bouteille au Bag in Box de 5 litres.
Nous vous accueillons dans un cadre chaleureux et convivial, n'hésitez pas à nous contacter.
Petit Chablis
Bénéficiant d’un ensoleillement maximum, nos Petit Chablis poussent sur des terres argilo- calcaires sur la commune de Lignorelles. Ils sont fruités, frais et légers, d’une belle vivacité, ils accompagneront parfaitement : escargots, fruits de mers et autres poissons, vous les apprécierez également à l’apéritif.
(Disponible en B.I.B 5 litres)
Température de service 10 - 11 °C
Chablis
Cultivés sur des terres calcaires, nos Chablis vous feront découvrir des arômes de fleurs blanches et notes d’agrumes sur fond minéral. Souple en bouche, sa fraîcheur et son élégance laissent place à une belle rondeur. Ils accompagnent idéalement : poissons, viandes blanches ou encore certains fromages : comté, beaufort et fromage de chèvres.
Température de service 12 – 13°
Bourgogne Epineuil Rouge
Provenant du PINOT NOIR, l’Épineuil rouge est un vin léger aux arômes de fruits rouges et noirs, notamment le cassis et légèrement poivré, avec une texture aux tannins discrets. Gouleyant, il a une bonne persistance en bouche, servir sur des charcuteries fines, viandes rouges, canard et fromage à pâte cuite.
(disponible en B.I.B 5 Litres)
Température de service 14 -16 °C
Bourgogne Epineuil Rosé
Obtenu par « saignée » notre rosé est issu du pinot noir : léger et fruité idéal pour les grillades d’été.
Température de service 10 - 12 °C
Bourgogne Tonnerre Blanc
Issu du Chardonnay, le Bourgogne Tonnerre est un vin blanc sec, souple en bouche, fruité aux arômes de fleurs blanches sur un fond minéral terrien. Il accompagne parfaitement volailles, poissons en sauce et fromage à pâte cuite.
Servir à 12 – 13°C